Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Semplicemente IO: l’alimentazione dopo il trattamento oncologico
in In Salute

Semplicemente IO: l’alimentazione dopo il trattamento oncologico

Amici, la mia collaborazione con Semplicemente IO, un progetto innovativo con il patrocinio di WALCE ONLUS (Women Against Lung Cancer in Europe), prosegue all’insegna della prevenzione e dei buoni comportamenti alimentari durante le varie fasi del trattamento oncologico. Nei precedenti post ci siamo concentrati su alcuni consigli prima e durante il trattamento, oggi invece voglio parlarvi della fase successiva.

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Risotto lombardo al latte
in A Tavola

Risotto lombardo al latte

Amici, per la mia rubrica #failaspesaconMarco, questo mese dedicata al senza lattosio, oggi vi propongo una ricetta tipica della tradizione lombarda, il risotto al latte. Un vero e proprio tuffo nella mia infanzia. Si tratta di un risotto dove, per portare a cottura il riso, al posto del brodo si usa il latte.

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Focaccia con olive e datterino giallo
in A Tavola

Focaccia con olive e datterino giallo

A casa mia la focaccia è sempre un momento di gioia. Ogni occasione è buona per mangiarla, a merenda, per un aperitivo o per smorzare la fame a metà mattina. Questa versione è con farina di tipo 2 e farina di ceci. E per un tocco tutto mediterraneo non potevano mancare le olive taggiasche e i miei amati datterini gialli. Buonissima e coloratissima!

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Golden Milk
in A Tavola

Golden Milk

Oggi voglio stupirvi con una ricetta di tendenza, il Golden Milk, come lo chiamano negli Stati Uniti, o più semplicemente Latte d’oro. Si tratta di una preparazione antica, proveniente dall’Asia, molto energetica e dai tanti effetti benefici per la nostra salute, grazie al latte (senza lattosio, così sarà più leggero e digeribile) e alla mia amata curcuma. Provatela la mattina e vedrete che energia!

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