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Zuppa fredda al pomodoro

Amici in questi giorni così caldi, sto preparando ricette sempre fresche e colorate per tenerci ben idratati. Oggi infatti preparo una zuppetta colorata e fredda, ideale per questi giorni. Ci mettiamo il pomodoro, il mango e il peperone, per un piatto ricco di nutrienti. Come sapete, pomodoro e peperone contengono il carotenoide, una molecola dalle proprietà antiossidantianti invecchiamento e antitumorali. Inoltre contrasta i radicali liberi, responsabili della degenerazione cellulare e contrasta le malattie cardiovascolari. Se poi accompagnate questa zuppa alla robiola fresca e aggiungete dei crostini di pane, avete un piatto unico estivo eccezionale!

Ingredienti

8/10 pomodori datterini
Mezzo peperone rosso
Mezzo mango maturo
200g di robiola fresca
Olio
Pepe
Gomasio

Procedimento

Frullare insieme peperone, mango e pomodorini. Aggiungere olio e quindi sbattere con una forchetta la robiola insieme al sesamo.
Servire ben freddo!

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