Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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senza lattosio

Panna cotta alla vaniglia con salsa di mango e mirtilli
in A Tavola

Panna cotta alla vaniglia con salsa di mango e mirtilli

Amici, dopo le bruschette con carote e cime di rapa e le tagliatelle con pesto di pistacchi, non poteva mancare il dolce per questo mio menù dedicato al senza lattosio. Ancora una volta è protagonista il latte e ho voluto scegliere un grande classico della tradizione, uno dei dolci più amati a tutte le età: la panna cotta, in questa versione più leggera e digeribile, senza però rinunciare a tutti i nutrienti del latte.

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Tagliatelle integrali con pesto di pistacchi
in A Tavola

Tagliatelle integrali con pesto di pistacchi

Dopo le bruschette con cime di rapa e carote, oggi arriva un primo per tutti gli amici che cercano ricette senza lattosio. Pasta integrale con un pesto leggero e molto saporito a base di pistacchi, pecorino e latte, un alimento completo che possiamo consumare tutti i giorni (da 1 a 3 porzioni al giorno), non limitandoci solo alla colazione ma anche nelle nostre ricette salate! Provatelo perché vi assicuro è una bomba!

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PORRIDGE
in A Tavola

Porridge

Uno dei pilastri della colazione all’inglese, nutriente, completo e con la mia amata avena! Rispetto alla ricetta tradizionale del porridge, adoro arricchirlo con frutta secca e fresca e un po’ di cannella.

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happy birthday
in A Tavola

Happy Birthday!

in collaborazione con Zymil Settembre è tempo di compleanni! E come ogni anno mi ritrovo a dover preparare ricette sfiziose, semplici, per una festa fra amici, che possano fare gola sia ai più grandi, che ai più piccoli. Quest’anno ho…

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Tramezzino integrale con salmone affumicato
in A Tavola

Facciamo merenda!

in collaborazione con Zymil Amici, in tanti mi chiedete sempre idee per la vostra merenda. Ecco allora tre suggerimenti semplici, buonissimi e sani per spezzare il pomeriggio con un break di gusto e salute. Si parte con dei tramezzini, ovviamente…

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