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Biscotti con cioccolato
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Biscotti con cioccolato

Amici, la mia frolla con mandorla vi ha fatto impazzire. E su vostro suggerimento ho voluto provare a realizzare questi biscotti al cioccolato. Per i biscotti di frolla usate la

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Un ricordo di mio nonno: la zuppa inglese
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Un ricordo di mio nonno: la zuppa inglese

Amici, torno a parlarvi di latte e cioccolato. Stavolta voglio proporvi un dolce per me importante, la zuppa inglese. Un classico della nostra tradizione, ma soprattutto un dolce per me legato a ricordi bellissimi, perché era il dolce di mio nonno, quello che preparava sempre nei giorni di festa. Ovviamente questa è la mia versione, con latte senza lattosio, cioccolato fondente e biscotti integrali.

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Salame di cioccolato senza lattosio
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Salame di cioccolato senza lattosio

Amici, ormai l’avete capito, questo mese è dedicato ad un binomio che per me rappresenta un po’ la coccola perfetta con l’arrivo dell’inverno: latte e cioccolato. Oggi voglio proporvi un grande classico da preparare e conservare: il salame di cioccolato. Questa è la mia versione, leggera e digeribile, con latte senza lattosio, cioccolato ovviamente fondente, caffè, biscotti integrali e nocciole!

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Torta al cacao in tazza
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Torta al cacao in tazza

Latte e cacao, un binomio a cui è difficile resistere, soprattutto quando le giornate autunnali si fanno più fredde e tutti abbiamo bisogno di una “coccola” dolce. Questa torta l’ho sperimentata di recente, una sera che avevo in casa pochi ingredienti e soprattutto poco tempo. Bastano davvero pochi minuti per un dessert leggero, digeribile e buonissimo!

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Zuppa di quinoa e pere al cioccolato
A tutto vapore

Zuppa di quinoa e pere al cioccolato

Una sera d’inverno, una cena fra amici e pochissimo tempo per cucinare. Ecco un’idea per un vero e proprio menù: una zuppa ricchissima che unisce cerali e legumi (il mio mix preferito a tavola!) e un dessert a base di pere, cioccolato e frutta secca.

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Baci di dama
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Baci

Da piccolo ero molto curioso: alternavo momenti in cucina accanto a mamma Cristina, che preparava spesso i baci, a momenti in cameretta tra microscopi e insetti da “studiare”.

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Circolazione
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Un aiuto per la circolazione sanguigna

Un consiglio prezioso per chi soffre di piccoli problemi di circolazione sanguigna? Provate questo estratto di melograno, barbabietola cruda e mela. Non solo è buonissimo, ma grazie all’estrattore professionale SuccoVivo di Imetec potrete estrarre il 100% di vitamine dalla vostra frutta e verdura

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Cous cous di riso con tortino al cioccolato
A tutto vapore

Cous cous di riso con tortino al cioccolato

Una cena fra amici di quelle un po’ improvvisate, poco tempo per cucinare e un ospite celiaco. Niente paura amici, con gli ingredienti giusti e l’aiuto della tecnologia, si risolve tutto. Per l’occasione ho preparato un cous cous (ovviamente di riso), con edamame, broccoli e cavolini di Bruxelles, feta e uvetta.

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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