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gnocchi di ricotta
A Tavola

Gnocchi di ricotta

Oggi facciamo gli gnocchi, ma un po’ diversi dal solito, con la ricotta. Molto delicati, buonissimi, io li ho conditi con un pesto di zucchine, ma potete anche usare semplicemente olio e

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cheesecake salata
Ricette

Cheesecake salata

Esperimento volante per calibrare le dosi. Ecco come nascono le mie ricette: dalla sperimentazione! L’ho provata nella mia diretta Instagram del venerdì sera ed eccola qua! Una cheesecake salata! Provatela!

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ricotta
Ricette

Ricotta fatta in casa

in collaborazione con Zymil Amici lo sapete, la adoro e la uso in mille modi. Sto parlando della mia amata ricotta. Di solito tutti noi la compriamo, ma oggi voglio

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Spaghettoni con crema di piselli, ricotta e menta
Ricette

Spaghettoni con crema di piselli, ricotta e menta

Amici, eccomi come promesso con una nuova ricetta dedicata alla pasta! Dopo la mia visita al pastificio Granoro, una bellissima realtà tutta italiana, 100% pugliese, ho deciso di provare nuove ricette. Oggi ho scelto per voi una qualità della linea Bio, prodotta con semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia. Per la preparazione, ho pensato ad un condimento leggero a base di ricotta e piselli, arricchito dal sapore fresco della menta. Buon appetito!

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avena su
Ricette

Avenasù

Un versione alternativa del classico tiramisù. Protagonista la mia amata avena, un cereale ricchissimo di fibre, in particolare betaglucano, una fibra solubile particolarmente presente nell’avena. E poi la ricotta, l’uvetta e una spolverata di cocco e cacao. Insomma un concentrato di bontà e salute!

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In Salute

In salute con Marco: le fragole

Pochi frutti sono allo stesso tempo così belli, buoni e sani come le fragole. Purtroppo ci sono solo per pochi mesi all’anno e quando è stagione ne approfitto per inserirle

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I broccoli
Ricette

I broccoli: alleati della nostra salute

Amici oggi parliamo di broccoli, che non dovrebbero mai mancare sulla vostra tavola perché fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale. Quindi mangiatene tanti, si possono cucinare in moltissimi

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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