I miei canali social

Gnocchi di ricotta

gnocchi di ricotta

Oggi facciamo gli gnocchi, ma un po’ diversi dal solito, con la ricotta. Molto delicati, buonissimi, io li ho conditi con un pesto di zucchine, ma potete anche usare semplicemente olio e pecorino o una salsa di pomodoro e basilico!

Ingredienti

  • 500 g di ricotta fresca
  • 6/7 cucchiai di farina di tipo 2
  • Sale
  • Olio
  • Pecorino

Procedimento

Mescolate insieme la ricotta e la farina, aggiungendola poco alla volta.

Create un impasto morbido, non appiccicoso e formate dei serpentelli, quindi ricavate gli gnocchi. Cuoceteli in acqua bollente per due minuti quindi scolarteli e conditeli a piacere.

Condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Altri articoli interessanti

Cerca sul sito