![legumi in recipienti sul tavolo](https://www.marcobianchi.blog/wp-content/uploads/2023/01/legumi-2048x1364.jpg)
Con i legumi (decorticati) a tavola la dieta si fa sana e sostenibile
Quelli che una volta venivano definiti la carne dei poveri, oggi possono essere “etichettati” come la carne dei furbi. Fagioli secchi, lenticchie e piselli. Ma pure lenticchie, soia, lupini, ceci, cicerchie