Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Tag

Dolci

banana bread
in A Tavola

Banana Bread

È stato un must di questa quarantena insieme alla torta di mele, cheesecake, tiramisù e torta alle carote! Il banana bread è perfetto a colazione, magari con un bel caffè, ma anche durante la giornata. La mia versione è senza…

Continua a leggere
cheesecake
in A Tavola

Cheesecake

Una cheesecake così non l’avete mai vista ne mangiata prima! Sono stupito di me stesso! Spaziale! Ecco la ricetta! Per la base 250 gr di biscotti secchi integrali   50g di amaretti secchi 40 ml di olio di semi di girasole…

Continua a leggere
Ciambellone alle noci
in A Tavola

Ciambellone alle noci

Amici, la rubrica #failaspesaconMarco questo mese è dedicata all’Omega 3, un grasso buono, antinfiammatorio naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. E come sempre chiudiamo il nostro menù con un dolce, un fantastico ciambellone alle noci….

Continua a leggere
Panna cotta alla vaniglia con salsa di mango e mirtilli
in A Tavola

Panna cotta alla vaniglia con salsa di mango e mirtilli

Amici, dopo le bruschette con carote e cime di rapa e le tagliatelle con pesto di pistacchi, non poteva mancare il dolce per questo mio menù dedicato al senza lattosio. Ancora una volta è protagonista il latte e ho voluto scegliere un grande classico della tradizione, uno dei dolci più amati a tutte le età: la panna cotta, in questa versione più leggera e digeribile, senza però rinunciare a tutti i nutrienti del latte.

Continua a leggere
Baci di dama
in A Tavola

Baci

Da piccolo ero molto curioso: alternavo momenti in cucina accanto a mamma Cristina, che preparava spesso i baci, a momenti in cameretta tra microscopi e insetti da “studiare”. Ingredienti per 15 biscotti 200 g di farina di tipo 2 100…

Continua a leggere
Muffin ai mirtilli
in A Tavola

Muffin ai mirtilli

Oggi vi propongo il muffin preferito di casa Bianchi, buonissimo e ricco di nutrienti, con farina di tipo 1, mandorle, cocco e i miei amati mirtilli! Lo sapete, adoro i frutti di bosco (ho dedicato anche un video alle loro…

Continua a leggere
Torta Sacher
in A Tavola

Torta Sacher

L’ho provata per il mio weekend di compleanni (il mio e quello di Vivienne) ed è stato un successone. Così l’ho rifatta anche per festeggiare l’arrivo a casa delle prima copia del mio nuovo libro Cucinare è un atto d’amore!…

Continua a leggere
Close