Polpettine Tricolore con riso rosso e zucca arrostita
- 30 Ottobre 2018
- | Ricette
Indice
in collaborazione con Orogel
Un’idea per un pranzo velocissimo, sano e ricco di gusto. Provate queste polpettine vegetariane, con verdure, quinoa, curcuma, semi di zucca e girasole. Io le preparo con riso rosso, ricco di fibre, e la mia amata zucca, la regina della tavola in questa stagione.
Ingredienti
- 2 buste di Polpettine tricolore
- 320 g di riso rosso parboiled
- 250 g zucca mantovana
- pepe
- zenzero
- rosmarino
- olio evo
- sale
Procedimento
Cuocete il riso e nel frattempo spadellate la zucca, che avrete tagliato a dadini, con rosmarino e zenzero grattugiato. Mettete la zucca da parte e nella stessa padella spadellate le polpettine tricolore. Servite componendo il piatto con il riso, la zucca e le polpettine.
