Crumble

Ingredienti

200g farina tipo 2

60g zucchero mascobado

15g miele

60ml olio girasole

100g nocciole

Punta cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di polvere di Cacao amaro

Procedimento

Sono sempre felice quando posso parlare di nocciole, frutti che uso in moltissime mie ricette. Soprattutto perché così posso ancora parlarvi della loro azione preventiva nei confronti delle malattie cardiovascolari e del loro alto contenuto di vitamina A, utilissimo per la lucentezza di occhi e pelle.

In questa ricetta prepariamo un crumble. Mettete in ammollo 30 minuti le nocciole in acqua e, dopo averle scolate, frullatele. Mescolate insieme alle nocciole tritate i restanti ingredienti, non dimenticandovi il cacao!

L’impasto dovrà risultare piuttosto grossolano, irregolare e non compatto, non legherà. Sarà molto sabbioso nel suo aspetto. Spargetelo nella teglia e cuocetelo per 20′ a 170 gradi.
Se lo accompagnate a della frutta, spadellatela prima o tagliatela in piccoli pezzi così da cuocere insieme al crumble.

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