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Insalatona con feta e pane tostato

Insalatona con feta e pane tostato

Ingredienti

2 cetrioli

250 g di feta

3 pomodori

1 peperone

100 g di olive taggiasche

200 g di pane integrale

origano

olio evo

1 limone

pepe

Procedimento

Un’insalata fresca, molto gustosa, semplicissima e perfetta per quest’ultime settimane d’estate. Con pomodori, peperoni e cetrioli (un vero e proprio “bagno” di carotenoidi!), olive e la mia amata feta!

Mondate le verdure e riducete tutto delle stesse dimensioni. Aggiungete le olive, l’origano e il succo di limone. Oliate e pepate (niente sale, non serve, gli ingredienti sono già abbastanza saporiti). Lasciate insaporire. Nel frattempo tostate il pane a cubetti in una padella antiaderente leggermente oliata. Servite l’insalata con feta sbriciolata e il pane tostato.

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