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Pasta brisé fatta in casa

Brisé

Ingredienti

300 g di farina di tipo 1 o 2

Pizzico di sale e bicarbonato

80 g di olio EVO

100/120 g circa di acqua (da aggiungere poco alla volta)

2 cucchiai aceto mele

Procedimento

Chissà quante volte l’avrete utilizzata per le vostre torte salate. Se volete provare a fare la pasta brisé in casa, ecco come la preparo io. Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un’ora prima di utilizzarla. Una volta stesa potrete farcirla con verdure, formaggi freschi o quello che preferite.

Infornate a 180 gradi per circa 45/50 minuti.

Per approfondire:

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