Torta alle mandorle e mele
- 3 Gennaio 2021
- | Ricette
Indice
Oggi utilizziamo le regine della frutta secca e prepariamo una delle mie torte preferite: quella con mandorle e mele! Le mandorle, grazie alle loro proprietà, apportano numerosi benefici all’organismo. Sono infatti ricche di vitamina E e fanno bene al cuore, grazie alla presenza dei grassi polinsaturi, sostanze in grado di abbassare i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.
Ingredienti
- 200g farina tipo 2
- 60g zucchero mascobado
- 2 cucchiai di miele
- 60ml olio girasole
- 2/3 cucchiai di latte
- 140g mandorle
- 600g tra mele e pere
- 1 limone
Procedimento
Tagliate le mele a cubetti e spadellatele fino ad ammorbidirle insieme al succo di limone e alla scorza. Mettete poi in ammollo 30 minuti le mandorle in acqua.
Frullatele dopo averle scolate. Mescolate insieme alle mandorle tritate i restanti ingredienti secchi. Aggiungete il latte poco per volta.
L’impasto dovrà infatti risultare piuttosto irregolare e non compatto, non legherà. Disponete le mele cotte sul fondo della tortiera, quindi spargete il composto sabbioso. Cuocetelo in forno ventilato per 30/35′ a 190 gradi.
