Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

in In Salute

La stagione degli asparagi

Non è un caso che gli asparagi siano uno degli ingredienti più amati di questa stagione. Dopo il periodo invernale, la natura infatti ci regala vegetali dai poteri depurativi e rivitalizzanti, dalle proprietà disintossicanti e diuretiche, che possono essere utilizzati…

Continua a leggere
in A Tavola

Torta al limone

Avete comprato i Limoni per la ricerca e sostenuto il progetto di Fondazione Umberto Veronesi, in collaborazione con l’azienda Citrus l’Orto Italiano? Ecco allora per voi la ricetta della mia torta al limone!

Continua a leggere
in In Salute

L’importanza delle fibre

Un tempo le fibre si assumevano per dimagrire o per “svuotarsi”. Sono passati però i tempi in cui integrale era sinonimo di dieta.  Oggi ormai è assodato che l’assunzione di fibre serve a proteggersi ed è importantissima per la nostra…

Continua a leggere
in Progetti

I limoni per la ricerca

Un bellissimo progetto con protagonista i limoni, un alimento che tutti abbiamo in casa, ma di cui spesso si sottovalutano le proprietà. Sto parlando dei limoni. Grazie a Fondazione Umberto Veronesi, in collaborazione con l’azienda Citrus l’Orto Italiano, dal 19 al…

Continua a leggere
in A Tavola

Primavera nel bicchiere

Recenti studi hanno dimostrato che i benefici della frutta vera sono superiori a quelli degli integratori grazie ad un effetto sinergico dei singoli antiossidanti che interagiscono fra di loro. La somma, possiamo dire, è superiore alle singole parti! Quindi soprattutto…

Continua a leggere
in A Tavola

Cuor di cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al latte vegetale. Incorporare nel cioccolato fuso tutti i restanti ingredienti sbattendo sempre in modo energico con una frusta. Cuocere in forno per dodici-tredici minuti a 180 gradi e se possibile con l’aggiunta di vapore…

Continua a leggere
in In Salute

Una noce al giorno

Sono tra i miei alimenti preferiti e sono certamente grandi amiche della salute. Sto parlando delle noci. Molti studi ormai hanno dimostrato come le noci svolgano un’importante funzione protettiva, riducendo il rischio cardiovascolare e sembra anche quello tumorale, aumentando le difese…

Continua a leggere
Close

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.

CI siamo quasi... controlla la tua mail e conferma la registrazione!