In questa stagione, si dice che una tira l’altra e per tante buone ragioni! Amici oggi parliamo di ciliegie! Mangiatele a tutte le ore del giorno: di mattina per fare il pieno di energia appena svegli, a metà giornata per…
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in collaborazione con Zymil Amici oggi un grande classico di questa stagione! Fatela per i vostri picnic o per i pranzi all’aperto. Sto parlando della mia frittata di asparagi, fatta senza uova e con la farina di ceci! In questa…
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Questi estratti hanno proprietà antinfiammatorie e digestive, inoltre sono ricchi di moltissimi minerali. Una cosa importante che vi segnalo: l’ananas non aiuta a sciogliere i grassi come spesso si dice, ma aiuta a digerire meglio le proteine. Ingredienti per 4…
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Amici oggi parliamo di un pilastro della dieta mediterranea, quasi un simbolo del nostro paese nel mondo: il pomodoro! Il suo tipico colore rosso deriva dal licopene, un carotenoide contenuto in tutti i vegetali arancioni o rossi, come albicocche, melone,…
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Un versione alternativa del classico tiramisù. Protagonista la mia amata avena, un cereale ricchissimo di fibre, in particolare betaglucano, una fibra solubile particolarmente presente nell’avena. E poi la ricotta, l’uvetta e una spolverata di cocco e cacao. Insomma un concentrato di bontà e salute!
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in collaborazione con Miele Vi aspetta una serata fra amici ma non avete tempo e idee per preparare qualcosa di appetitoso? Adesso che è arrivata la bella stagione vi do un consiglio: create la vostra Buddha Bowl! Per chi non…
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In casa li abbiamo tutti, probabilmente è l’agrume più diffuso al mondo, ma spesso si sottovalutano le loro proprietà! Sto parlando dei limoni! Quando si parla di limoni tutti pensano alla vitamina C, che è presente in una buona quantità,…
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Un tripudio di vitamina C, carotenoidi, quercetina, fibre e antociani… insomma, un concentrato di gusto e di salute. Ingredienti per 4 persone 1 l di salsa di pomodoro 4 pomodori maturi 2 cipolle rosse 2 peperoni (1 rosso, 1 verde)…
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Amici lo sapete quanto amo le fragole, uno dei tesori più belli di questa stagione. Oggi prepariamo questi spiedini, potete servirli come dessert o gustarli a merenda. Sono freschissimi, sani e senza lattosio.
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Pochi frutti sono allo stesso tempo così belli, buoni e sani come le fragole. Purtroppo ci sono solo per pochi mesi all’anno e quando è stagione ne approfitto per inserirle nelle mie 5 porzioni di frutta e verdura giornaliere. Ecco…
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Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.
