Ingredienti Per 300 g di maionese 100 ml di bevanda vegetale a base di soia non zuccherata 220 ml di olio di semi di girasole bio 1 cucchiaino di senape 2 cucchiai di aceto di mele (o succo di limone)…
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in collaborazione con Miele La natura è la mia più grande fonte di ispirazione. Ogni stagione ci regala tesori meravigliosi in grado di fornirci tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno. Le verdure vanno scelte con cura, rispettando…
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in collaborazione con Zymil Amici, in tanti mi chiede sempre idee per la vostra merenda. Ecco allora tre suggerimenti semplici, buonissimi e sani per spezzare il pomeriggio con un break di gusto e salute. Si parte con dei tramezzini, ovviamente…
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L’olio extravergine d’oliva (evo) aiuta a mantenere il sistema cardiovascolare giovane, forte e sano per via della presenza di alcuni grassi buoni, e combatte anche alcune forme tumorali tramite i polifenoli. Non solo. L’olio contiene inoltre l’oleocantale, un composto dalle…
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Un vero piatto unico se lo accompagnate a del buon pane integrale: mangiate un paio di fette in più e il pranzo è fatto! Ingredienti per 6 persone 250 g di pisellini surgelati 50 g di caprino fresco 15 foglioline…
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in collaborazione con Autogrill Amici, questa estate c’è una sorpresa per voi! In tutti i ristoranti Ciao d’Italia potrete trovare due piatti unici pensati per fare il pieno di gusto e salute durante le vostre soste! Due insalate di pasta…
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Perché limito il sale a favore di spezie e aromi e indico sempre di cuocere in “acqua poco salata”? Semplice! In Italia il consumo medio giornaliero di sale è di 10,6 g negli uomini e di 8,2 g nelle donne, di…
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In estate ne mangiamo in grande quantità e non mancano mai nelle nostre insalate! Amici oggi parliamo dei cetrioli! Appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, come il cocomero, e sono composti per più del 90% di acqua. Per questo sono dissetanti…
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in collaborazione con Miele Un consiglio per far mangiare pesce e verdure ai vostri bambini? Preparate piatti colorati! Come questo, con la spigola, per un pieno di potassio, fosforo e ferro, con piselli e carote. Uso sia quelle arancioni che…
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Ho scelto un estrattore perché è più delicato nell’estrarre il succo rispetto a una centrifuga o a un frullatore: coccola la frutta e la verdura conservando integre le caratteristiche nutrizionali. Ingredienti per 2 persone 2 cetrioli 1 mela granny smith…
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Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.
