Amici prosegue la mia #RoadtoXMas, il mio menù per il vostro Natale! E dopo due antipasti (bicchierini di vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti e crostini con salmone e crema di avocado) non poteva mancare il primo, e che primo! Una spettacolare…
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in collaborazione con Così Com’è Amici è arrivato l’inverno ed è tempo di polenta! Oggi la prepariamo in una versione alternativa, da “aperitivo”, mascherata da pizzetta! Un finger food sano, gustoso e velocissimo da preparare, con il mio amato pomodoro,…
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Amici, lo sapete, è quasi il motto della mia filosofia alimentare: meno sale, più salute! In Italia il consumo medio giornaliero di sale è di 10,6 g negli uomini e di 8,2 g nelle donne, ben superiore a quello raccomandato…
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Amici, secondo appuntamento con la mia #RoadtoXmas! Dopo i bicchierini di vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti, ecco un altro antipasto per il mio menù di Natale. Ho voluto unire due dei miei ingredienti preferiti: il salmone e l’avocado. Il…
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in collaborazione con Orogel Un pranzo leggero, nutriente, protagonista il mio amato cavolo riccio kale, uno degli alimenti più completi che esistono considerando il rapporto fra proprietà nutritive e basso contenuto calorico, con un altissimo apporto di calcio, ferro, magnesio,…
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Sono 15 milioni gli italiani che convivono con il mal di schiena e 6 milioni quelli che soffrono di stress dovuto al lavoro. Per non parlare di tutte quelle persone che soffrono di mal di testa, affaticamento visivo o altri…
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Amici, Natale è alle porte. Ecco allora la mia #RoadtoXMas, il mio menù per il vostro pranzo di Natale. Quattro piatti pensati per unire come sempre gusto e salute e per festeggiare insieme! Si comincia con questi Bicchierini di vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti.
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Nelle scorse settimane vi ho mostrato la mia visita all’interno dell’azienda Così Com’è, ora è arrivato il momento di provare i loro pomodori. E cosa c’è di meglio che iniziare con uno dei classici della cucina italiana: la lasagna!
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Uno dei pilastri della colazione all’inglese, nutriente, completo e con la mia amata avena! Rispetto alla ricetta tradizionale del porridge, adoro arricchirlo con frutta secca e fresca e un po’ di cannella.
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Cucinare è un gesto d’amore. Quando cuciniamo insieme alle persone che amiamo, tutto è più buono, più bello… Perché la cucina intreccia le nostre storie e fa riaffiorare bellissimi ricordi. Oggi preparo la focaccia, un piatto legato alla storia della mia famiglia
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Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.
