in collaborazione con Così Com’è Amici oggi parliamo di quello che, lo sapete, è il mio ingrediente preferito, quello che per me rappresenta il pilastro della dieta mediterranea: il pomodoro. Ci troviamo nella Piana del Sele, alle porte del Cilento,…
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Una torta buonissima per tutti gli amici intolleranti al glutine e al lattosio? Provate questa con riso (mi raccomando integrale), latte, yogurt e cioccolato!
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Un’idea per un pranzo sano, veloce e leggero. Una vellutata di carote e zucca, ricchissima di betacarotene e vitamina A. Mi piace arricchirla con la quinoa, per un apporto di fibre e molecole antiossidanti (vitamina E, selenio, manganese) e zenzero fresco, perfetto per questa stagione di influenze grazie alle sue proprietà antibatteriche e analgesiche.
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Quante volte vi hanno consigliato di iniziare la giornata bevendo un bicchiere di acqua e limone. In tanti mi scrivete per sapere se questo metodo funziona veramente. La risposta è no. Questo famigerato metodo “miracoloso”: Non serve a disintossicare Non…
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Una sera d’inverno, una cena fra amici e pochissimo tempo per cucinare. Ecco un’idea per un vero e proprio menù: una zuppa ricchissima che unisce cerali e legumi (il mio mix preferito a tavola!) e un dessert a base di pere, cioccolato e frutta secca.
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in collaborazione con Orogel Non so se capita anche a voi, ma quando torno a casa dopo una corsa, con questi primi freddi, ho bisogno di una ricetta che sappia farmi recuperare le energie e nello stesso tempo riscaldarmi: che…
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Sapete quanto amo la zucca e oggi che è Halloween non poteva mancare una ricetta con l’ingrediente più amato di questa festa! Ecco la mia lasagna per la notte delle streghe! Occorre una buona zucca mantovana o delica, affettata finemente….
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Un’idea per un pranzo velocissimo, sano e ricco di gusto. Provate queste polpettine vegetariane, con verdure, quinoa, curcuma, semi di zucca e girasole. Io le preparo con riso rosso, ricco di fibre, e la mia amata zucca, la regina della tavola in questa stagione.
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Amici, quest’autunno è stato davvero incredibile! In contemporanea con l’uscita del mio nuovo libro, sono tornato in tv con un programma tutto mio: La mia cucina delle emozioni. In tanti mi chiedete dove poter rivedere le puntate. Su Food Network (canale 33) naturalmente tutti…
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in collaborazione con Miele I social network sono diventati ormai una parte fondamentale del mio lavoro quotidiano, per questo è importante metterci tempo e attenzione. Perché grazie ai social e al mio blog posso sempre essere in contatto con voi,…
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Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.
