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In Salute

In salute con Marco: il cetriolo

In estate ne mangiamo in grande quantità e non mancano mai nelle nostre insalate! Amici oggi parliamo dei cetrioli! Appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, come il cocomero, e sono composti

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Mense scolastiche: le materie prime
Reportage

Mense scolastiche: le materie prime

Amici, il mio viaggio nel mondo della ristorazione collettiva entra finalmente nel vivo. E voglio partire proprio dalla domanda più “gettonata” nel nostro sondaggio: da dove arrivano le materie prime.

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Orzo piselli e pomodori
Ricette

Orzo ai piselli e pomodori

Un piatto perfetto per questa stagione che porta in tavola il mio mix preferito: cereali e legumi, per un apporto bilanciato di carboidrati, fibre e proteine vegetali.

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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La nostra salute a tavola

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