Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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Frutta

Ciocco frutta cake
in A Tavola

Ciocco frutta cake

Tempo di festeggiamenti in casa Bianchi! E quest’anno per festeggiare ho deciso di provare una nuova torta, la ciocco frutta cake. Perché, come si capisce anche dal nome, unisce due dei miei ingredienti preferiti: il cacao (amaro mi raccomando) e…

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tiramisu alla frutta
in A Tavola

Fruttamisù

Amici, l’ho sempre preparato con la ricotta (con o senza albumi), ma ho seguito il vostro consiglio utilizzando yogurt bianco per renderlo ancora più leggero. Mi ha conquistato anche in questa versione! Ecco un tiramisù alla frutta eccezionale…

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primavera
in A Tavola

Primavera nel bicchiere

Recenti studi hanno dimostrato che i benefici della frutta vera sono superiori a quelli degli integratori grazie ad un effetto sinergico dei singoli antiossidanti che interagiscono fra di loro. La somma, possiamo dire, è superiore alle singole parti! Quindi soprattutto…

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Dieta FODMAP
in In Salute

Dieta FODMAP: benefici e cibi da evitare

In tantissimi mi state chiedendo informazioni e consigli sui FODMAP. Innanzitutto, che cosa sono? FODMAP è un acronimo che sta per “Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides and Polyols”. Più semplicemente si tratta di zuccheri dall’alto potere fermentativo (fruttosio, lattosio, fruttani, xilitolo)….

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