Ragazzi l’estate ormai è finita, ma la ricetta che vi propongo oggi ricorda un po’ le giornate estive, ho voluto fare una classica caprese, uno die miei piatti preferiti quando fa caldo, con però i pomodori e la mozzarella leggermente grigliate. E come condimento una salsina fantastica al basilico. Provetela anche in questi giorni di autunno perché è davvero spaziale!
Amici, lo sapete è sempre stagione di focaccia, in ogni momento dell’anno, da farcire con gli ingredienti di stagione. Questa è la mia preferita di questa estate, sarà il suo colore, anzi “tricolore” ma la trovo perfetta per rappresentare la nostra amata dieta mediterranea
Amici, ecco una ricetta perfetta per l’estate, ha il colore giallo del sole: ci sono i miei amati datterini gialli, i ceci e i fiori di zucca, ottimi antiossidanti che i nquesta stagione non possono mai mancare sulla vostra tavola
in collaborazione con Così Com’è Amici, oggi facciamo una cheesecake un po’ diversa dal solito e la facciamo salata. Per la base usiamo le friselle (integrali mi raccomando), mentre il ripieno è di ricotta e pecorino.
Amici, ormai le feste si avvicinano e oggi voglio proporvi un piatto perfetto per questo clima: la pasta al forno. Ovviamente alla mia maniera: pasta corta integrale, polpette di legumi (io ho usato ceci e piselli), ricotta fresca e pomodoro datterino.
in collaborazione con Così Com’è Amici è arrivato l’inverno ed è tempo di polenta! Oggi la prepariamo in una versione alternativa, da “aperitivo”, mascherata da pizzetta! Un finger food sano,
Nelle scorse settimane vi ho mostrato la mia visita all’interno dell’azienda Così Com’è, ora è arrivato il momento di provare i loro pomodori. E cosa c’è di meglio che iniziare con uno dei classici della cucina italiana: la lasagna!
Amici, dopo a.ver visitato i vivai e i campi nella prima parte del mio reportage, Così Com’è mi ha portato nell’anima più tecnologica della sua azienda. Perché un prodotto di qualità oggi non è soltanto amore per la natura, ma anche innovazione, ricerca e rispetto per le normative
in collaborazione con Così Com’è Amici oggi parliamo di quello che, lo sapete, è il mio ingrediente preferito, quello che per me rappresenta il pilastro della dieta mediterranea: il pomodoro.
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