Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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giugno 2017

Orzo con crema di peperoni arrostiti
in A Tavola

Orzo con crema di peperoni arrostiti

Sono uno dei protagonisti indiscussi della cucina durante le stagioni calde: non solo li portiamo in tavola in tutte le salse, ma li utilizziamo per preparare conserve, che ce li renderanno disponibili durante autunno e inverno. I peperoni dolci sono ricchi di fosforo e potassio, oltre che di vitamine

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Tè matcha
in In Salute

I benefici del tè verde matcha

I suoi benefici sull’apparato cardiovascolare sono noti (grazie all’alto contenuto di polifenoli, in particolare di catechine), mentre le proprietà antitumore sono tuttora oggetto di studio. Di sicuro il tè verde non dovrebbe mai mancare in dispensa (ovviamente stiamo parlando delle…

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Il latte: cos'è
in In Salute

Il latte: che cos’è?

Amici, in tantissimi mi chiedete informazioni e consigli sul mondo del latte e del senza lattosio. Come si produce, le caratteristiche nutrizionali, come si cucina. Per questo ho deciso di avvicinarmi a questo mondo e di approfondire per voi l’argomento….

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pesto piselli edamame
in A Tavola

Pesto di piselli ed edamame

Ingredienti 200g pisellini surgelati 400g soia edamame surgelata 1 cipolla 70ml di latte (vaccino magro o vegetale non zuccherato) 50ml di olio evo 50g di pecorino Sale Pepe Procedimento Un condimento ideale per una pasta primaverile, verdissima e molto salutare,…

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