Torta di mele bassa

Torta di mele bassa

Il trucco per questa torta è cuocerla in una teglia da forno piuttosto larga, così resterà bassa e umida nei giorni seguenti…. Oppure potete optare per una tortiera da 24cm, resterà più alta, ovviamente, ma sempre eccezionale. La mia torta bassa di mele vi conquisterà!

Ingredienti

800 g di mele

100 g di noci

360 g di farina di tipo 2

450 ml di latte

80 g di zucchero mascobado

1 bustina di lievito

100 g di amaretti secchi

8 cucchiai olio di mais

1 limone

Procedimento

Tagliate le mele in spicchi ed ogni spicchio in 4 pezzetti. Fatele cuocere in una padellina antiaderente finché non diventano morbide. Irrorate con succo di limone e lasciate raffreddare. Nel frattempo miscelate la farina, lo zucchero, il lievito, le noci tritate in modo grossolano e metà degli amaretti sbriciolati. Aggiungete latte e olio. Mescolate bene! In una teglia da forno rivestita versate il composto quindi le mele ammorbidite e i restanti 50g di amaretti sbriciolati. Cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

Accompagnate con ricotta montata con zucchero a velo.

Per approfondire:

Mela: tante virtù in un unico frutto salutare

Che cos’è la mela?

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11 commenti su “Torta di mele bassa”

  1. Scusa Marco ma su fb la crema era yogurt greco e zucchero a velo mentre qui nel sito è ricotta e zucchero a velo quindi qual’è quella giusta? Grazie

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