Amici ora che il Natale è passato e magari ci siamo concessi qualche coccola in più a tavola, oggi vi propongo una crema leggera di carote, per fare il pieno di vitamina A e potassio.
Ci mettiamo anche una spolverata di cumino e curry per darle un profumo buonissimo!
Crema di carote
- 28 Dicembre 2020
- | Ricette
Ingredienti
Crema di carote
500 g di carote
Tre cucchiai di olio evo
Un cucchiaino di cumino
Un cucchiaino di curry
Un pizzico di cocco grattugiato
Un bicchiere di latte
Procedimento
Pulite le carote, tagliatele a rondelle e cuocetele in padella con un pochino di acqua, l’olio fino a imbrunirle.
Frullate poi grossolanamente le carote con il cocco e le spezie. La zuppa è pronta per essere servita.
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