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Merluzzo alla pizzaiola

Merluzzo alla pizzaiola
In collaborazione con MIELE

Non solo i bambini, molto spesso anche gli adulti faticano a mangiare il pesce, soprattutto il merluzzo. Io uso sempre questo trucco, lo preparo alla pizzaiola. Il risultato è un piatto sano, molto gustoso e dal sapore di pizza!

La cottura al cartoccio con il forno a vapore mantiene tutta la consistenza, il sapore e le proprietà degli ingredienti. Una cottura ideale, grazie all’ampio range di temperatura (da 40° a 100°) per alimenti molto delicati come il pesce.

E quando aprirete il cartoccio, sentirete che profumo!

Ingredienti

  • 500g di filetti di merluzzo fresco
  • 150g di olive taggiasche denocciolate
  • 150g di pomodori secchi sottolio
  • olio evo

Procedimento

Merluzzo alla pizzaiola

In una teglia, con la carta da forno preparate un cartoccio con i filetti di merluzzo, le olive taggiasche, i pomodori secchi e un filo d’olio. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a vapore a 80° per 10 minuti.

Merluzzo alla pizzaiola

Merluzzo alla pizzaiola

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