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Insalata estiva a modo mio

Questo mese la rubrica #unmesedicarotenoidi vale doppio! Tutti i colori di frutta e verdura di stagione estiva hanno riempito la mia tavola fino ad ora. E oggi torno da voi con una gran bella insalata estiva ricca di colori, gusto, ma soprattutto veloce e dall’elevato potere saziante. Aggiungete feta sbriciolata oppure una bella mozzarella, qualche fetta di un buon pane multi cereali e diventerà un piatto completo ideale per pranzo.

Ingredienti

Una manciata di mandorle
4/5 cetrioli baby
4/5 pomodori rossi e maturi
Mezzo mango
2 pesche mature
Origano/pepe nero
Olio evo
Aceto balsamico o limone

Procedimento

Tagliare tutta la verdura e la frutta, unirla insieme e condire! Più semplice di così!

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