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Cavolfiore e batata al forno

in collaborazione con THUN

Amici sono davvero contento di condividere con voi una bellissima collaborazione tutta italiana! THUN mi ha scelto per veicolare alcuni tra i valori fondamentali dell’azienda: dallo stare bene nel senso più ampio del termine al rispetto, al donare gioia e dare il meglio di sé, al saper innovare nella tradizione! Partiamo subito con la prima ricetta!

Pronti ad infornare la stagione autunnale? Ecco una ricetta buona, sana e con tanti colori. Protagoniste tre verdure che amo particolarmente. Il cavolfiore (antiossidante e ricchissimo di Vitamina c), la patata viola e la batata (la patata dolce a pasta arancione originaria del Sudamerica), ricca di vitamine, flavonoidi e antociani. La ricetta è molto semplice.

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 2 batate (patata dolce a pasta arancione)
  • 6 patate viola
  • rosmarino
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Tagliate in spicchi le batate e le patate, conservandone la buccia, il cavolfiore in fette spesse circa 1/2cm e disponete il tutto sopra una teglia. Cospargete di rosmarino, pepe, sale ed un filo di olio evo ed infornate a 220 gradi per circa 30 minuti.

Buon appetito con la linea Country di THUN!

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