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Burghul con datterino giallo, prezzemolo e ceci (intero al naturale)

Amici oggi facciamo un salto in Turchia con il burghul che, letteralmente tradotto (dal turco bulgur) significa orzo bollito e rappresenta una buona fonte di fibre, vitamina B, fosforo e potassio. Lo prepariamo col mio amato datterino giallo, il prezzemelo e i ceci.

Ingredienti

300g di burghul

1 mazzetto di prezzemolo fresco

250g di ceci

250g di datterini gialli al naturale

Olio evo

Procedimento

Cuocere il burghul in acqua insieme ai datterini gialli al naturale. Successivamente condire con ceci lessati precedentemente dopodiché condito con ceci lessati conditi con olio e prezzemolo fresco.

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