Mense scolastiche: gli eroi anonimi
Amici, torniamo a parlare di mense scolastiche. Durante la mia visita in un centro cottura ho avuto modo di conoscere professionisti straordinari che lavorano ogni giorno per portare migliaia di
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Amici, il mio viaggio nel mondo della ristorazione collettiva continua. Abbiamo visto i campi dove vengono coltivate le materie prime e abbiamo parlato con due nutrizionisti che si occupano proprio
Amici, il mio viaggio nel mondo della ristorazione collettiva entra finalmente nel vivo. E voglio partire proprio dalla domanda più “gettonata” nel nostro sondaggio: da dove arrivano le materie prime.
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