Cotta al forno. Utilizzata come ripieno per la pasta. O in crema, per un piatto di vellutata o un risotto. Non c’è autunno in cui la zucca non faccia capolino
La regina Elisabetta ne andava ghiotta. Chi ha frequentato Buckingham Palace racconta che il rito del tè alle 16 era irrinunciabile, per la sovrana appena scomparsa. E chissà che anche
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