Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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Cavolfiore

Cappuccino di cavolfiore
in A Tavola, A tutto vapore

Cappuccino di cavolfiore

Un cappuccino speciale, perfetto per questa stagione, con effetto sorpresa! Volete sapere con cosa lo preparo? Con il mio amato cavolfiore e il sedano rapa. E poi il caprino, la curcuma e i funghi per un pieno di calcio, folati, vitamine, magnesio e tanti antiossidanti, tante proprietà che resteranno intatte grazie alla cottura al vapore. Un vero e proprio lifting del nostro DNA!

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Pasta al cavolfiore
in A Tavola

Pasta al cavolfiore

Vivienne la adora, come del resto il suo papà! Quando ho pubblicato la foto sui social, siete impazziti. Ecco allora la ricetta della mia pasta (naturalmente integrale) al cavolfiore! Ingredienti: 1 cavolfiore 1 broccolo 320 g di pasta integrale 100…

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in A Tavola

Cavolfiore e batata al forno

Pronti ad infornare la stagione autunnale? Ecco una ricetta buona, sana e con tanti colori. Protagoniste tre verdure che amo particolarmente. Il cavolfiore (antiossidante e ricchissimo di Vitamina c), la patata viola e la batata (la patata dolce a pasta arancione originaria del Sudamerica), ricca di vitamine, flavonoidi e antociani. La ricetta è molto semplice.

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