Penne Birigate con feta, olive taggiasche e crema di yogurt greco con cetriolo e aneto
- 13 Maggio 2021
- | A Tavola
Indice
in collaborazione con Granoro
Amici, oggi facciamo un piatto di pasta velocissimo, super buono e che ci farà sentire già in estate. Siamo sempre nella mia amata cucina mediterranea, ma stavolta facciamo un saltino in Grecia, con la mia amata feta, lo yogurt, cetriolo e olive. E come pasta le Penne Birigate degli amici di Granoro, con grano 100% pugliese, trafilate al bronzo con doppia rigatura. Provatele perché sono spaziali!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di Penne Birigate Granoro Dedicato
1 cetriolo
100 gr di yogurt greco
100 gr di feta
Olive taggiasche
Aneto
Olio evo
Procedimento
Mettete le Penne Birigate a cuocere in abbondante acqua. Nel frattempo, eliminate la buccia del cetriolo, grattugiatelo e strizzatelo (altrimenti la consistenza del condimento sarà troppo acquosa). Aggiungetelo allo yogurt greco insieme all’aneto tritato. Tagliate a cubetti la feta. Condite la vostra pasta con la salsa di yogurt, i cubetti di feta e le olive. Terminate il piatto con un filo di olio evo a crudo.
