Amici, dopo aver incontrato la professoressa Francesca Morganti e aver parlato insieme di depressione, attacchi di panico e ansia da rientro in ufficio e di ripresa delle attività di routine, dedichiamo una ricetta per ripristinare un po’ il senso di felicità e mettere in moto la nostra serotonina. Facciamo dei muffin con gocce di cioccolato davvero buonissimi e senza zuccheri! Gli unici zuccheri che abbiamo sono quelli presenti nel cioccolato.
Rifatela subito, perché è davvero semplicissima, ma allo stesso tempo gustosissima.

Amici, ci siamo lasciati prima delle vacanze con l’intervista alla ginecologa Raffaela Di Pace, con la quale abbiamo parlato di prevenzione, pillola contraccettiva e falsi miti. Oggi riprendiamo il nostro podcast di #InSaluteconMarco con una ricetta tutta dedicata alla donne: ricca di folati, sali minerali e a base antinfiammatoria. Facciamo un tris di bruschette: una con uova strapazzate, un’altra con crema di avocado e l’ultima con crema di fagioli cannellini. 
Ci rivediamo poi lunedì prossimo con una nuova intervista e tantissime altre a seguire! Non vedo l’ora di condividerle con voi… stay tuned! 

Estate, sole, pelle: cosa c’è di meglio di una ricetta ricca di carotenoidi? Oggi infatti per #InSaluteconMarco, dopo la chiacchierata con il dermatologo Agostino Crupi, prepariamo una insalatona per la nostra pelle: con pesche, albicocche, mango, melone, rucola e ci mettiamo anche la nostra fonte proteica, il salmone. Alla fine aggiungiamo anche olio e nocciole, quindi grassi, che permetteremo ai nostri carotenoidi di essere assimilati al 100%.
Buon appetito!

Dopo i fondamentali di Pronto Soccorso, arrivano i fondamentali in cucina! Esatto amici, dopo l’intervista fatta insieme a Peppe in cui abbiamo parlato di quali sono i medicinali da avere sempre con sé a casa, ci siamo spostati in cucina e ho deciso di prepararvi una ricetta con alcuni degli ingredienti che non devono mai mancare a casa.
Prepariamo dunque un riso integrale con sgombro e fagioli cannellini. 
A voi la ricetta! 

in collaborazione con Eurospin

Amici l’autunno è arrivato e a me è venuta voglia di un bel risotto. Non giallo, ma verde. Useremo infatti gli spinaci degli amici di Eurospin, ricchi di vitamine, fibre e sali minerali e soprattutto tanto ferro. E per finire il risotto un po’ del mio amato caprino che si sposa benissimo con gli spinaci. Vi assicuro che è una bomba!

in collaborazione con Eurospin

Amici è settembre e per me, da quando sono piccolo, vuol dire una cosa sola: funghi, l’ingrediente simbolo di questa stagione! In tanti mi chiedete sempre se i funghi fanno bene: la risposta è sì. Sono alleati del sistema immunitario, soprattutto nel cambio di stagione tra estate e autunno, ipocalorici e ricchi di importanti nutrienti come rame, ferro, potassio e vitamine del gruppo B, senza dimenticare le fibre. L’importante è che siano sempre scelti con cura e ben conservati. 

Oggi useremo i prataioli degli amici di Eurospin e prepareremo una pirofila al forno con patate, melanzane, e feta.