I miei canali social

Riso nero con straccetti di salmone agli agrumi

Riso nero con straccetti di salmone agli agrumi
in collaborazione con IKEA

Bello, buono e sano… ecco un piatto che regala piacere agli occhi e soddisfa nello stesso tempo gusto e salute! Le fibre del riso integrale incontrano le proteine del pesce e le vitamine degli agrumi per un mix di benessere a tavola!

Il riso nero è ricco di polifenoli ad azione antinfiammatoria, proteine e soprattutto tante fibre! Sono passati i tempi in cui le fibre si assumevano per dimagrire o per “svuotarsi”. Oggi è ormai assodato come l’assunzione di fibre ha una funzione protettiva ed è molto importante per la nostra salute. Il quantità consigliata dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) è di almeno 25 grammi al giorno e il consumo regolare normalizza il moto intestinale ed è associato alla riduzione della colesterolemia totale e/o LDL, della glicemia e dell’insulinemia post-prandiali.

Le fibre inoltre svolgono anche attività prebiotica, stimolano cioè in maniera selettiva la crescita e l’attività, nel microbiota intestinale, di Lattobacilli e Bifidobatteri, i batteri “buoni” del nostro intestino. Insomma un intestino “attivo” è sinonimo di sistema immunitario forte e capace! Dove si trovano? Cereali integrali, legumi, frutta, verdura, oltre a frutta secca con guscio e semi.

Riso basmati integrale con carote, olive e anacardi

Riso basmati integrale con carote, olive e anacardi
in collaborazione con Miele

Amici Pasqua si avvicina e siamo tutti pronti per uno dei pranzi più ricchi dell’anno. Oggi però vi propongo un piatto per rimettersi in equilibrio, perfetto per il picnic di Pasquetta!

Un’insalata di riso piena di gusto e salute, con tante vitamine e sali minerali. Il riso basmati lo scelgo come sempre integrale, profumato e ricco di fibre. Lo cuocio al vapore, così come le verdure, che rimarranno croccanti e saporite.

Mi raccomando gli anacardi, che conferiscono alla ricetta un’irresistibile croccantezza e un apporto di grassi buoni, magnesio e vitamine del gruppo B.

Hamburger di lenticchie e riso con chips di patate

Hamburger di lenticchie e riso con chips di patate
in collaborazione con Disney

Vi capita mai di avere voglia di un bel hamburger con patatine? Oggi lo prepariamo insieme, ma alla mia maniera! E credetemi, non ha niente da invidiare a quelli più “classici”!

Vi sembrerà di essere in un vero diner americano, come i protagonisti di Cars! Buon appetito e #divertiamociastarebene!

Cerca sul sito