Ricette
Ghiaccioli di frutta e latte su stecco
Un’alternativa ai classici ghiaccioli, molto nutriente e con tanta frutta, perfetta per una merenda estiva. Buonissima, colorata e davvero molto semplice da fare!
12/07/2017
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Ricette
Polpette di borlotti, tonno e semi di chia
Oggi prepariamo delle polpette molto buone, ricche di proteine (sia vegetali che animali) e con le proprietà dei semi di chia (ferro, magnesio, calcio, proteine, fibre e grassi buoni mono e polinsaturi). D’estate poi sono perfette, perché non serve accendere il forno.
29/06/2017
Ricette
Bruschette con crema di melanzane e yogurt greco
Una bruschetta buonissima, molto estiva e saporita. Ve la consiglio per un pranzo leggero all’aperto!
Mettete le vostre melanzane, tagliate a metà, in una teglia rivestita e cuocetele in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.
14/06/2017
Ricette
Pancake con banana, lamponi e miele
Una ricetta golosa a base di pancake per iniziare bene la giornata, grazie all’azione antiossidante del miele (in questo caso uso un millefiori, perché più delicato) e alle proprietà della banana, ottimo insieme bilanciato di sali minerali, vitamine e beta-carotene.
08/06/2017
In Salute
Ceci: perché fanno bene
I ceci sono tra i miei legumi preferiti e li adoro in tutti i modi. Sono ricchi di magnesio e folati e sono in grado di ridurre l’omocisteina, un aminoacido
05/06/2017
Ricette
Pasta con pesto di rucola e salmone croccante
Una pasta fredda perfetta per questa stagione, con tanti ingredienti che amo e che fanno benissimo: pasta integrale, salmone, pistacchi, semi di canapa, pomodori secchi.
19/05/2017
Ricette
Sushi mediterraneo
Mi piace chiamarlo sushi mediterraneo, in realtà è una piadina integrale con frittata e formaggio fresco spalmabile, ricca di fibre, folati, ferro e calcio
12/05/2017
Ricette
Pesto di zucchine e piselli
Un condimento veloce e buonissimo per condire una pasta primaverile? Provate questo pesto a base di zucchine, piselli e caprino, ricco di folati, fibre, proteine vegetali, ferro e calcio.
27/04/2017
Reportage
Le noci per la ricerca
Le noci fanno bene al cuore e non solo. Grazie alla Fondazione Veronesi fanno bene anche alla ricerca. Il progetto nasce dal rapporto tra la Fondazione e LIFE, per supportare
07/04/2017
Ricette
Maionese senza uova
Questa è la ricetta della mia maionese senza uova (qualche anno fa ribattezzata “Magnonese” in onore del mio grande amico Filippo Magnini e del suo progetto I’m doping free, pensato per promuovere uno stile di vita sano e lo sport pulito. Farla è semplicissimo, basta montare con un frullatore ad immersione alla massima velocità…
27/03/2017
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