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Schiacciata di zucca

Amici! Per la rubrica #unmesedizucca, oggi #toccaavoi! Ho selezionato ben due proposte che mi avete mandato e questa è la prima. Un grazie speciale a Federica, per aver condiviso con me la ricetta di questa super schiacciata di zucca che mi ha incuriosito moltissimo. Da preparare è semplicissima. Consiglio della creatrice della ricetta: l’indomani è ancora più buona se mangiata con stracchino vegetale, pomodori ed insalata.

Ingredienti

1 kg di zucca pulita

250 gr di farina 00 o di mais

1 cipolla grande

50 gr di acqua

sale e pepe

Procedimento

Unire gli ingredienti in un composto omogeneo. Ungere o ricoprire una teglia di carta da forno e stendere l’impasto fino ad ottenere una schiacciata di 1/2 cm di spessore. Passare un filo d’olio sopra e poi cuocere in forno a 220 gradi per 40 minuti.

 

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