Trofie con datterini gialli e scamorza affumicata

in collaborazione con Così Com’è

Amici, oggi prepariamo un primo veloce e davvero buono. Faremo delle trofie (integrali, contengono più fibre, vitamine e aumentano il senso di sazietà).

Come condimento usiamo il datterino giallo, che darà al piatto un colore e una dolcezza incredibili. La scamorza affumicata e qualche acciuga bilanceranno invece la parte più sapida. Provatelo perché è davvero spaziale!

Ingredienti

320 g di trofie fresche integrali

2 vasetti di Datterino giallo al naturale Così Com’è

150 g di scamorza affumicata

2 acciughe

Olio evo

Pepe

Procedimento

Versate i datterini gialli in padella con un filo d’olio extravergine, aggiungete le acciughe e lasciate cuocere. Mettete a cuocere le trofie in abbondante acqua e aggiustiate di pepe il condimento. Tagliate la scamorza a cubetti.

Scolate le trofie direttamente nel sugo, aggiungete la scamorza e continuate a cuocere fino a che non si sarà sciolta.

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