Tarte tatin alle mele

Tarte tatin alle mele
in collaborazione con Disney

Un dolce classico della cucina francese, nella mia versione. Protagonista assoluta: la mela! Non avvelenata però, come nella favola di Biancaneve, ma piena di salute, ricca di fibra alimentari, sali minerali e vitamine. E poi noci, farina integrale e sciroppo d’acero. Fatela durante queste feste in arrivo, saranno ancora più magiche e natalizie! #divertiamociastarebene

Ingredienti

4 mele

150 g di farina di tipo 2

40 g di fecola

50 g di zucchero mascobado

100 g di noci pecan

60 g di noci

30 g di olio extravergine di oliva delicato

200 g di latte di mandorla

1 bustina di lievito

2 cucchiai di sciroppo di acero

Procedimento

Come prima cosa tagliate le mele a fettine e lasciatele cuocere in una padella antiaderente.

Tarte tatin alle mele

Tritate 80 g di noci pecan e tutte le noci. Mescolate tutti gli ingredienti secchi quindi unite latte e olio. Disponete nella tortiera le noci pecan che non avete tritato (20 g) e le mele cotte in padella.

Tarte tatin alle mele

Versate l’impasto sulle mele e infornate a 180 gradi per circa 35 minuti in forno non ventilato. Trascorso il tempo, lasciate raffreddare 10 minuti quindi ribaltate la torta e versare su tutta la superficie i due cucchiai di sciroppo di acero miscelati a 2 di acqua.

Tarte tatin alle mele

Ingredienti

Procedimento

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