Tagliolini fatti in casa con sugo all’arrabbiata
- 16 Dicembre 2020
- | Ricette
in collaborazione con Così Com’è
Amici, lo sapete la pasta la adoro in tutti i modi, e ogni tanto mi piace anche farla in casa. Come nella ricetta che vi propongo oggi: tagliolini con sugo all’arrabbiata. Strepitosi!
La farina è quella integrale, ovviamente, che mantiene tutte le sue proprietà nutritive. Il sugo è quello degli amici di Così Com’è, con i loro fantastici pomodori coltivati nella Piana del Sele.
Oggi utilizziamo quello all’arrabbiata, così con il peperoncino andiamo a stimolare la circolazione sanguigna e a favorire l’abbassamento dei livelli di colesterolo.
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di semola di grano duro integrale
- 110 ml acqua
- Pizzico sale
- 1 vasetto di Sugo di pomodoro all’arrabbiata Così Com’è
- 10 datterini freschi
- 4 foglie di basilico
Procedimento
Impastate la semola con l’acqua e il sale. Lasciate riposare fuori dal frigorifero per un’ora.
Stendete sottilmente con mattarello e quindi lavoratela alla nonna papera.
Una volta pronta lasciatela “seccare” mezz’ora e poi cuocete e condite con il sugo leggermente scaldato.
