Sushi mediterraneo

Sushi mediterraneo

Ingredienti

3 frittate senza uova

3 piadine integrali con olio evo

200 g di formaggio fresco spalmabile

Procedimento

Mi piace chiamarlo sushi mediterraneo, in realtà è una piadina integrale con frittata.

Iniziate preparando le frittate. Potete usare la ricetta della mia frittata di ceci e cipolle, oppure al posto delle cipolle usare l’ingrediente che preferite (io in questo caso ho usato gli spinaci e le bietole).

Lasciate raffreddare le frittate, quindi riscaldate leggermente le piadine (anche in padella antiaderente), spalmate in superficie un cucchiaio di formaggio fresco spalmabile e adagiatevi sopra la frittata. Arrotolate e tagliate a rondelle. Ripetete l’operazione per ogni accoppiata di piadina e frittata.

Le rondelle sono ottime fredde, oppure riscaldatele leggermente in padella prima di mangiarle.

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4 commenti su “Sushi mediterraneo”

  1. Caro Marco,ottima ricetta grazie! Vorrei sostituire la farina di ceci con quella di lenticchie, la proporzione farina /acqua resta la medesima?
    Ps. Il mio sushi si è sgretolato tutto un fase di arrotolamento, la piada si è rotta..mi chiedevo se potesse dipendere dal fatto che non l ho preventiva mente scaldata prima…

    Rispondi
  2. Ciao Marco e anzitutto grazie per tutte le tue dritte 😉 ho provato questa ricetta… buonissima!
    Non avevo le piadine in casa quindi ho cotto la frittata nella placca da forno, é venuto un rettangolo grande e sottile che ho spalmato con un velo di formaggio e arrotolato: perfetta!

    Rispondi

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