Spiedino con crocchette di orzo e Datterino rosso

Spiedino con crocchette di orzo e Datterino rosso
in collaborazione con Così Com’è

Amici, per quanti di voi sono in vacanza o per quelli che ancora non sono partiti, ecco una ricetta semplice, fresca e molto gustosa, ideale per una cena estiva o per un pranzo da spiaggia.

D’estate la preparo spesso perché racchiude alcuni dei miei ingredienti preferiti: c’è l’orzo, con la sua carica di betaglucano e il suo potere antinfiammatorio, il basilico, ricco di flavonoidi e carotenoidi, e gli anacardi, con le loro fibre e vitamine. E non poteva mancare il datterino rosso, per un pieno di dolcezza, gusto e salute! Provateli!

Ingredienti

Procedimento

Spiedino con crocchette di orzo e Datterino rosso

Cuocete l’orzo, lasciatelo raffreddare e unite pane, olio e pecorino. Frullate se necessario una parte di composto. Formate delle polpette con le mani e ripassatele in padella (o se preferite in forno) fino a che non saranno dorate. Frullate basilico con olio evo e anacardi. Preparare degli spiedini con i datterini e le polpette e serviteli accompagnati dalla crema di basilico

Spiedino con crocchette di orzo e Datterino rosso

Spiedino con crocchette di orzo e Datterino rosso

Condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Lascia un commento

Altri articoli interessanti

Cerca sul sito