5 salse per l’estate

salse insalata

Amici, estate tempo di insalatone! Se però siete in vena di “esperimenti” e volete cambiare rispetto alla classica (e magnifica!) accoppiata olio-aceto, ecco per voi 5 salse un po’ diverse. Semplici da fare (basta tritare gli ingredienti e amalgamare), talmente buone che io le adoro anche sul pane! Provatele!

Per approfondire:

Frutta, verdura, fibre e acqua gli alimenti contro i diverticoli

Insalata colorata

Ogni giorno 5 porzioni e 5 colori

Ingredienti

Salsa allo yogurt

200 g di yogurt greco senza grassi e senza lattosio

2 rametti di aneto

Succo di 1 limone

1 cucchiaino di capperi sottaceto

4 cucchiai olio evo

Salsa alle noci

200 g di yogurt greco senza grassi e senza lattosio

100 g di noci

4 cucchiai olio evo

1 rametto di prezzemolo

Salsa alle olive

200 g di olive taggiasche denocciolate e trittate

1 cucchiaino di origano secco

4 cucchiai di olio evo

1 cucchiaio di aceto di mele

Salsa al miele

4 cucchiai olio evo

6 cucchiai di aceto balsamico

1 cucchiaino di miele

Pizzico di sale

Salsa alla senape

6 cucchiai senape dolce

Succo di 2 limoni

1 mazzetto di prezzemolo

Procedimento

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Un commento su “5 salse per l’estate”

  1. Ciao Marco, ti ho scoperto da poco e devo farti i complimenti per i preziosi consigli e le ottime ricette. Ho acquistato il tuo libro “Io mi voglio bene”, diciamo pure che l’ho divorato leggendolo tutto ad un fiato.
    Stasera ho preparato per la mia famiglia la salsa alle noci, aggiungendo un po’ di peperoncino e una scatoletta di sgombro all’olio di oliva per incrementare ancora di più gli omega3(ho studiato bene il tuo libro)….dire buono è poco!!! Grazie per i tuoi salutari suggerimenti 🙂

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