Pasta integrale: perché sceglierla

Pasta integrale: perché sceglierla

Oggi trattiamo un argomento che mi sta particolarmente a cuore, perché amo tutto ciò che è integrale e se non si vuole rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta, quella integrale è la scelta giusta per coniugare gusto e salute! Ma perché preferire la pasta integrale a quella comune?

Sotto il video, la ricetta per un buonissimo spaghetto integrale al pomodoro!

Ingredienti - per 4 persone

320 g di pasta integrale

400 ml di passata di pomodoro

150 g di pomodori secchi

qualche cappero sottosale

olio evo

basilico

Procedimento

Fate sobbollire la passata con olio, capperi e pomodori secchi, opportunamente risciacquati in acqua tiepida per circa mezzora. 

Frullate il tutto dopo circa 20 minuti di bollore a fiamma dolce. Lessate la pasta al dente, quindi scolatela e raffreddatela sotto l’acqua fredda (serve ad abbassare l’indice glicemico). Conditela con la passata, spadellate un paio di minuti, aggiungete il basilico fresco e servite con un filo di olio evo a crudo.

Ingredienti

Procedimento

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