Nichel Free: riso basmati con melanzane e olive
- 11 Aprile 2019
- | Ricette
Indice
Amici, continua la mia nuova rubrica #failaspesaconMarco, questo mese dedicata all’allergia al nichel e ad alcuni ingredienti a bassissimo contenuto di nichel, se non addirittura nichel free. Oggi prepariamo una ricetta a base di riso basmati, altamente digeribile, gluten free e dall’alto valore biologico, accompagnato da melanzane e olive!
Ingredienti
- 300 g di riso basmati
- 1 melanzana
- 200 g olive verdi e nere denocciolate
- Olio evo
Procedimento
Cuocete il riso basmati fino a che non avrà assorbito sufficiente acqua, scolatelo e mettetelo da parte.
Tagliate le melanzane a dadini, tritate le olive a coltello e spadellate melanzane e olive con olio e un pizzico di sale. Una volta pronto condite il vostro riso e aggiungete un filo d’olio a crudo.
