Merluzzo alla pizzaiola

Merluzzo alla pizzaiola
In collaborazione con MIELE

Non solo i bambini, molto spesso anche gli adulti faticano a mangiare il pesce, soprattutto il merluzzo. Io uso sempre questo trucco, lo preparo alla pizzaiola. Il risultato è un piatto sano, molto gustoso e dal sapore di pizza!

La cottura al cartoccio con il forno a vapore mantiene tutta la consistenza, il sapore e le proprietà degli ingredienti. Una cottura ideale, grazie all’ampio range di temperatura (da 40° a 100°) per alimenti molto delicati come il pesce.

E quando aprirete il cartoccio, sentirete che profumo!

Ingredienti

500g di filetti di merluzzo fresco

150g di olive taggiasche denocciolate

150g di pomodori secchi sottolio

olio evo

Procedimento

Merluzzo alla pizzaiola

In una teglia, con la carta da forno preparate un cartoccio con i filetti di merluzzo, le olive taggiasche, i pomodori secchi e un filo d’olio. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a vapore a 80° per 10 minuti.

Merluzzo alla pizzaiola

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