Insalata di quinoa, salmone e datterino rosso
- 12 Settembre 2019
- | Ricette
Indice
Ingredienti
150 g quinoa
1 vasetto di Datterino rosso in acqua di mare Così Com’è
500 g di filetti di salmone
150 g piselli freschi
olio evo
Procedimento
Cuocete la quinoa in acqua bollente per una decina di minuti. Scolatela e lasciatela intiepidire. Sbollentate i piselli. A parte cuocete i filetti di salmone (io per questa ricetta preferisco una cottura al vapore). Condite la vostra insalata con i piselli, il salmone, i datterini (scolati della loro acqua) e abbondante olio extra vergine d’oliva.
