Gnocchi di castagne
- 28 Novembre 2020
- | Ricette
Amici, sapevate che le castagne hanno molte proprietà benefiche? Contengono biotina, fondamentale per la salute dei nostri capelli e fibre, fino al 15% in farina. Oggi utilizzeremo proprio quest’ultima per realizzare una ricetta semplicissima, ma gustosa: gli gnocchi. Per gli ingredienti vi consiglio le dosi qui sotto, sul condimento vi propongo due varianti.
Ingredienti
- 370g di farina di castagne
- 250g di farina di tipo 1
- 260/280g di acqua
Procedimento
Impastate e formate dei rotolini da infarinare e tuffare in acqua bollente salata finché vengono a galla.
Condite a piacere con olio e pecorino oppure con pomodoro e acciughe.
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