Frolla di mais

Frolla mais

Amici oggi vi propongo una frolla un po’ diversa dal solito, che utilizza la farina di mais, insieme a una farina di tipo 2.

Il risultato sarà più croccante e perfetto per le basi delle vostre torte o per i vostri biscotti! In questa ricetta le dosi sono per una teglia da 22/23 cm. Provatela!

Ingredienti

150 g di farina di tipo 2

100 g di mais fioretto

20 g di amido di mais (maizena)

80 g di zucchero a velo integrale

60 g di acqua fredda

60 g di olio di girasole bio

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza di limone non trattato

Procedimento

Mescolate insieme le tre farine con lo zucchero a velo e il lievito. Aggiungete acqua e olio, scorza di limone e mescolate insieme fino ad ottenere un impasto liscio, che farete riposare per circa un’ora in frigorifero.  Stendete la frolla, farcitela e quindi cuocete in forno a 180° per 40 minuti (modalità forno statico).

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