Cuor di cioccolato

Cuor di cioccolato

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente 72%

30 g di cacao amaro in polvere

40 g di zucchero Mascobado

30 g di olio mais bio

80 g di farina di tipo 2

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito per dolci

200 ml di bevanda di soia

Procedimento

Giorni fa vi ho parlato dell’iniziativa 1 Caffè del mio amico Luca Argentero. E con un caffè non c’è niente di meglio di un buon dolce al cioccolato (ovviamente fondente!). Questo, vi assicuro, è una vera e propria goduria, perfetta tra l’altro per chiudere il vostro pranzo di Pasqua.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme alla bevanda di soia. Incorporate tutti i restanti ingredienti sbattendo energicamente con una frusta. Cuocete in forno per 12-13 minuti a 180 gradi. Se poi usate stampini a forma di cuore, l’effetto sarà spettacolare!

Quindi buon cioccolato, buon caffè e buona Pasqua a tutti!

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15 commenti su “Cuor di cioccolato”

  1. Buonasera Dott. Bianchi, una domanda: è possibile sostituire il latte di soia con quello di cocco?
    Grazie mille, buona pasqua!
    Dott. Jacopo Donati (DMV)

    Rispondi
  2. Mitico Marco Bianchi,
    comincia ad esserci molta confusione sulle proprietà del cacao crudo. Chi dice di utilizzarlo come alimento abituale, chi lo demonizza in quanto super eccitante, acceleratore battito etc.etc.
    Perchè non ci illumini?
    Cari saluti
    Federica Agnelli

    Rispondi

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