Crostino con salmone affumicato e spuma di ricotta

Crostino con salmone affumicato e spuma di ricotta

Amici, questo mese la nostra spesa ha un protagonista speciale: l’Omega 3. Un grasso buono, antinfiammatorio naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi.

E come prima ricetta ho pensato ad un ingrediente che ne è ricchissimo: il salmone. Prepariamo un crostino, ovviamente di pane integrale, con ricotta fresca ed erba cipollina!

Ingredienti

200 g pane integrale in cassetta

150 g salmone affumicato

200 g ricotta fresca

Mazzetto erba cipollina

Olio evo

Procedimento

Tostate il pane integrale. Montate la ricotta con l’erba cipollina tritata, fino ad ottenere una spuma. Preparate i crostini con la spuma ottenuta e il salmone.

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