Crepe al tè matcha con cioccolato

Crepe al tè matcha

Ingredienti

70 g farina di farro integrale

170 ml latte soia

30 g zucchero a velo

1 cucchiaino di tè matcha

120 g di cioccolato fondente 85%

2 cucchiai di olio di mais

Procedimento

Un’idea per una crepe un po’ diversa dal solito?

In una ciotola sbattete il latte con la farina, lo zucchero a velo, la polvere di tè matcha, il latte di soia e l’olio di mais.

Scaldate una padellina antiaderente e quindi versate un mestolo di composto. Lasciate cuocere da ogni lato, farcite con cioccolato fondente spezzettato che si scioglierà all’istante! Ripiegate e servite!

Il matcha è uno dei tè più ricchi di “catechine” (polifenoli) e rappresenta uno dei protagonisti della prevenzione del rischio di malattie cardiovascolari e di alcune forme tumorali, oltre che antinfiammatorio.

Per approfondire:

All’ora del tè il benessere si fa verde

Tè verde matcha, il consiglio di Marco Bianchi contro i sintomi allergici

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7 commenti su “Crepe al tè matcha con cioccolato”

  1. Ciao Marco!
    Meravigliose queste crepes, da provare sicuramente! 🙂
    Grazie per tutte le bellissime idea che ogni giorno condividi con noi.
    Yeida

    Rispondi
  2. Ciao Marco, si può sostituire la farina integrale di farro con una normale farina integrale o farine tipo 1/2 senza che venga compromessa la buona riuscita della ricetta?

    Rispondi
  3. Nella preparazione di crepes/pancake è possibile sostituire il latte vegetale con della semplice acqua? Le quantità sono le stesse?
    Grazie grazie!

    Elena

    Rispondi

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