Bowl con riso rosso, salmone al vapore, zenzero, noci, uvetta e pomodori secchi

Salmone che passione! Ho pensato ad un po’ di ricette con questo ingrediente buonissimo e ricco di Omega 3, adatto infatti anche per chi ha problemi di colesterolo, oltre ad essere un antinfiammatorio naturale. Di seguito come prepararla, è semplicissimo!

Ingredienti

300g di riso rosso parboiled

500g di filetti di salmone 

Zenzero sottaceto/agrodolce

70g di noci sgusciate 

50g di uvetta 

150g di pomodori secchi sott’olio 

2 lime

Olio extra vergine di oliva

Procedimento

Cuocere il riso rosso parboiled e lasciarlo raffreddare. Tagliare il salmone a cubotti e metterlo a cuocere a vapore. Una volta pronto iniziare a condire la bowl con salmone, noci sgusciate, uvetta, pomodori secchi, zenzero, lime tagliato e un filo d’olio.

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