Biscotti dolci salati

Quando volete concedervi una coccola, i biscotti sono la soluzione migliore. Questa è la mia versione dei biscotti dolci e salati fatti con la tahina, una salsa che vanta un elevato apporto di proteine e calcio ed è ricca inoltre di importanti sali minerali come fosforo e potassio.

Ingredienti

175 g di farina di tipo 2

1 cucchiaino lievito per dolci

90g di tahina

60ml di olio di oliva

70g di zucchero mascobado

20g di zucchero a velo

2g di sale Maldon

Bacca di vaniglia

Procedimento

Impastate insieme tutti gli ingredienti e dopo aver creato un salsicciotto, lasciate riposare in freezer.

Dopo un’oretta circa prendete la pasta e affettate i biscotti. Cuocete infine a 175 gradi per 15/20 minuti, in base allo spessore.

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