A casa di Marco: al mercato con Vivienne

spreco
in collaborazione con Miele

La lotta allo spreco inizia nelle nostre cucine, dai tanti piccoli gesti quotidiani che ci aiutano a rispettare il valore delle materie prime, le loro proprietà, la loro naturale bontà. Perché se alimentarci bene è un diritto, farlo rispettando le risorse che abbiamo a disposizione è un dovere, per noi stessi e per le generazioni future. Per questo è importante educare fin da piccoli i nostri figli a non sprecare il cibo.

Oggi preparo per Vivienne uno dei suoi piatti preferiti, gnocchi di patate con crema di zucca e caprino. Grazie alla cottura al vapore posso cuocere gnocchi e zucca tutti insieme, risparmiando acqua ed energia… e mantenendo intatte le virtù degli ingredienti!

Chicche con crema di zucca e caprino

Ingredienti

400 g di chicche (gnocchetti piccoli)

300 g di zucca

150 g di caprino fresco

Olio evo

Rosmarino

Procedimento

Cuocete in forno a vapore i gnocchetti di patate e la zucca tagliata a pezzetti a 100° per 15 minuti. Una volta cotta, frullate la zucca e incorporate il caprino fresco fino ad ottenere una crema, aggiungete il rosmarino tritato, un filo d’olio e con la salsa ottenuta condite i vostri gnocchetti.

Condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Lascia un commento

Altri articoli interessanti

WELCOME!

Cucinare è un vero e proprio atto d’amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene!

Cerca sul sito